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檢測概述
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醬油主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類(lèi)、有機酸、色素及香料等成分。國聯(lián)質(zhì)檢可按照標準 GB 18186-2000 釀造醬油與 GB 2717-2003醬油衛生等標準，提供醬油及醬料檢測服務(wù)，氨基酸態(tài)氮的高低代表著(zhù)醬油的鮮味程度，其作為醬油等級衡量的標準具有很大的意義，所以大多數企業(yè)都在不斷的提升公司的配制技術(shù)和研發(fā)技術(shù)，已達到高氨基酸態(tài)氮的高標準，從而已達到更高的商業(yè)價(jià)值。
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檢測項目
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檢測產(chǎn)品 |
檢測項目 |
檢測項目及依據標準 |
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醬油 釀造醬油 GB 18186-2000 醬油衛生標準 GB 2717-2003 |
感官 |
醬油衛生標準的分析方法? GB/T 5009.39-2003(3) |
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氨基酸態(tài)氮 |
醬油衛生標準的分析方法? GB/T 5009.39-2003(4.2) |
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可溶性無(wú)鹽固形物 |
釀造醬油? GB 18186-2000（6.2） |
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全氮 |
釀造醬油? GB 18186-2000（6.3） |
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銨鹽 |
醬油衛生標準的分析方法? GB/T 5009.39-2003（4.9） |
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總酸 |
醬油衛生標準的分析方法? GB/T 5009.39-2003(4.4) |
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總砷 |
醬油衛生標準的分析方法 GB/T 5009.39-2003 食品安全標準?食品中總砷及無(wú)機砷的測定? GB?5009.11-2014 |
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| 1、客戶(hù)免費咨詢(xún)（了解客戶(hù)工程空間分布狀況和客戶(hù)需求確定檢測點(diǎn)數和上門(mén)取樣時(shí)間，客戶(hù)了解我公司情況） |  |
| 2、協(xié)商確定我公司技術(shù)人員上門(mén)取樣時(shí)間（取樣時(shí)間1個(gè)工作日內完成） | |
| 3、我公司技術(shù)人員上門(mén)取樣時(shí)間 | |
| 4、樣本送我公司實(shí)驗室進(jìn)行樣本分析（1-3個(gè)工作日） | |
| 5、我公司出具精確性檢測報告并審核（1-3個(gè)工作日） | |
| 6、快遞或直接送檢測報告到客戶(hù)手里（從取樣到客戶(hù)收到檢測報告大約5-7個(gè)工作日） |
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